Gourmand

recette de saison – tarte rhubarbe, crème à la fraise

Créé le 

Le secret de cette si jolie tarte réside dans sa crème pâtissière parfumée à la fraise !

tarte-fraise-rhubarbe-regal

Régal était partenaire de notre salon lyonnais et c’est avec gourmandise que je vous transmets cette recette
Je vous invite à en découvrir davantage dans le dernier numéro paru début mai.

Lire la suite »

recette de la semaine – Tarte aux asperges et saumon fumé

Créé le 

Une fois encore,  merci à Julie pour cette recette hebdomadaire.
Un légume du moment, l’asperge. En tarte elle rallie toute la famille !

tarte aux asperges de julie et saumon

Quel joli mouvement pour cette tarte aux asperges !
Et quand vous saurez qu’elle associe aussi saumon fumé et fromage de chèvre, vous n’aurez de cesse d’essayer cette nouvelle recette …

Lire la suite »

Mon thé, c’est du Whittard !

Créé le 

Comme je suis parfois un peu snob, depuis mon dernier séjour à Cambridge, je ne bois que du thé Whittard.
Horreur ! je vais être obligée de cesser de harceler mes amis qui vont à Londres, il est en vente au Comptoir Irlandais rue Saint Dizier.

boutique comptoir irlandais nancy   thé whittard earl grey nancy

Lire la suite »

recette de la semaine – le Fraisier chez Musquar !

Créé le 

Elise et Julie ont réalisé ce fraisier chez notre bien-aimé pâtissier Musquar à Villers-les-Nancy.

Brunch au Capu – un sommet !

Créé le 

Vous l’avez demandé ( Anne se reconnaîtra! ). Nous aimons ces moments gourmands du dimanche matin, entre petit déjeuner et repas dominical, moments décontractés partagés avec nos enfants, notre famille, nos amis, des moments où chacun fait à sa gourmandise, se lève, se sert, se ressert, un peu comme à la maison finalement.
Sans contrainte aucune que celle de profiter de ces minutes que l’on ne compte pas.

le-capu-brunch-nancy   brunch restaurant le capu

Cette nouvelle rubrique brunch de NancyBuzz est un régal !
Je commence mon itinéraire du dimanche matin avec Le Capu.
Découverte d’un brunch gastronomique, mémorable !

Lire la suite »

Flan à la vanille selon Philippe Conticini

Créé le 

Philippe Conticini est considéré comme l’une des plus belles étoiles du sucré, mais aussi du salé.

philippe-conticini-nancybuz Philippe Conticini

Lire la suite »

demain matin mercredi, je fais mes emplettes sur le marché de Laxou

Créé le 

On se croirait dans un village de campagne, mais nous ne sommes qu’à quelques minutes du centre de Nancy.
Un petit marché au cœur du village de Laxou s’y tient tous les mercredis matin.

marche-laxou-mercredi   marché de laxou mercredi matin

Lire la suite »

recette – poêlée de grenouilles persillées comme à Vittel

Créé le 

Le samedi 26 avril et le dimanche 27 avril 2014 se tiendra à Vittel la 42ème édition de la foire aux grenouilles.
Je n’en crois pas mes yeux, cela fait 42 ans que l’on mange des grenouilles à Vittel, et oui ce petit délice n’est pas l’apanage de la Dombe.

Grenouilles-cuisine-julie-n  

Au programme : 2 jours de dégustation de cuisses de grenouilles, bal à la salle du Moulin, fête foraine et fête commerciale : uniquement le dimanche.

Lire la suite »

Samedis gourmands – une offre de quartier

Créé le 

Une sympathique offre de quartier ! les samedis 19 et 26 avril – 3 mai

boulangerie Lebroc santifontaine nancy

La boulangerie LEBROC ( il y a peu encore Vaxelaire ), au carrefour de la rue Santifontaine et de la rue Voltaire, vous propose d’apprécier ses pâtés lorrains en famille le week-end !

Lire la suite »

déjeuner en terrasse ! gourmande Gargote

Créé le 

Un petit coin de campagne, presque ! une terrasse, celle de La Gargote, un restaurant à dénicher dans les ruelles de Laxou.

restaurant terrasse la gargote laxou  la-gargote-laxou-jean-franç

Lire la suite »

recette du pâté Lorrain de la ville de Châtenois – l’authentique

Créé le 

Le pâté Lorrain de Châtenois se distingue, car il a la particularité d’être composé d’une migaine (crème et œuf) qui est ajoutée en fin de cuisson (certains vous diront que l’on appelle cela une tourte et ils ont raison !).

Cette étape n’est pas obligatoire, si vous ne la réalisez pas, vous obtiendrez un pâté Lorrain classique !

pâté lorrain nancybuzz

Lire la suite »

c’est Pâques chez Musquar !

Créé le 

Photothèque des créations Musquar !

gateau-paques-musquar-2

Lire la suite »

du nougat oui, mais de Nancy s’il vous plaît !

Créé le 

Depuis l’antiquité, il existe en Orient. Au XIVème siècle, Damas en Syrie le dégustait préparé avec des pistaches.
Au XVIIème, Marseille a le monopole de l’importation et de la distribution en France mais Olivier de Serres, considéré comme le père de l’agronomie en France plante les premiers amandiers près de Montélimar …

Aujourd’hui, seule s’est implantée à Nancy la Nougaterie Jacasse, 36 rue Jean Lamour.
Focus sur cette petite entreprise qui ne connaît pas la crise !

barres-nougat-jacasse-nancy   nougaterie jacasse nancy nancybuzz nougat

Lire la suite »

galette lorraine salée

Créé le 

Extrait du livre Cuisinière Lorraine des éditions Stéphane Bachès ( Editeur lyonnais )

J’avais acheté ce livre aux allures nostalgiques, bien avant de venir à Nancy ( Voui ), je vous en propose un premier extrait, une recette simplissime et très appétante ! Le soir avec une salade, à l’apéro …

recettes lorraines nancybuzz

Lire la suite »

recettes des madeleines lorraines de Julie

Créé le 

Cela fait plusieurs années que je réalise et teste différentes recettes de madeleines !!!
Au fil du temps, j’ai opté pour l’association de trois produits indispensables pour obtenir des madeleines moelleuses, gouteuses et aérées ( de plus avec la fameuse « bosse » ! ).

recette des madeleines lorraines à la mirabelle

Lire la suite »

Maison Schindler – pain chaud s’il vous plaît !

Créé le 

A la croisée des rues, vous les voyez sûrement ou alors vous en faîtes partie ! Ils entrent et sortent nombreux, très nombreux.
Le signe de reconnaissance, la baguette ! car à la Maison Schindler de 6h à 20h15, du mardi au dimanche, nous achetons notre pain.

pain schindler nancy nancybuzz

Lire la suite »

Schmitt – croqueur de chocolat

Créé le 

 Il croque les tablettes, au nombre de 5 cette année, la plus belle récompense du Club des Croqueurs de Chocolat !

chocolat schmitt nancy nancybuzz        

Lire la suite »

l’Institut – je dirais plutôt une institution !

Créé le 

Déjeuner à l’Institut, restaurant en vieille ville à l’angle de la Grand-Rue et de la rue Braconnot.

Je retrouve cette ambiance propre à mes bouchons lyonnais, bons vivants à l’affiche !

restaurant l'institut bruno ballureau nancy vieille ville nancybuzz

Lire la suite »

recette de grand-mère – tourte lorraine au roquefort

Créé le 

Voici la recette de Julie pour nous régaler cette semaine !
Tourte lorraine au roquefort …

 » Cette recette vient de ma famille, étant plus jeune, j’ai pu voir ma grand-mère et ma mère la faire régulièrement. C’est un délice.  »

tourte lorraine au roquefort d'élise et julie nancybuzz

Lire la suite »

Glaces Lorraines – 60 ans, la petite histoire

Créé le 

Il y eut les voitures et en 1970, les Glaces Lorraines.

glaces lorraines nancy buzz  glaces lorraines place stan

Lire la suite »