sucré
tarte à la mousse au chocolat
Encore une visite gourmande sur le site d’Eva Harlé, notre amie de Sarrebourg … et impossible de résister à une de ses nouvelles recettes, cette tarte à la mousse au chocolat déposée sur un lit de Nutella !!
Alors, vous craquez aussi ?
Variations autour de la pâte à crêpes …
Bien sûr c’est la Chandeleur dans une semaine, mais les crêpes nous pouvons en manger toute l’année … alors pour varier les plaisirs j’ai réuni sur cette page plusieurs idées de recettes !
Une petite dizaine : les classique, au sarrazin, à la bière, au cidre, au lait ribot, au spéculoos, sans gluten… et puis à vous d’imaginer les crêpes du placard !!!
le traditionnel pain perdu, une recette de l’Atelier des Chefs
Pour un goûter, un brunch, une gourmandise express …
On peut rajouter de la chantilly, des pommes cuites, du caramel, du chocolat fondu … hummmm
C’est le pain perdu …
la recette de la Linzertorte
C’est la première fois que je vous propose une recette du site » And so we cook » !
De très belles images, des lignes poétiques ou instructives.. un régal en tous points !
En voici totalement extraites la recette de la délicieuse Linzertorte et son histoire …
Une célèbre recette autrichienne : la Linzertorte (« tarte de Linz »).
Il s’agit d’une des recettes de tartes les plus anciennes, voire même, selon la légende, la plus ancienne…
des sucettes galettes des rois !
Elles sont minis, trop mignonnes, elles sont pour les enfants…
Ces galettes des rois se croquent comme des sucettes !!
Panacotta Café et sauce Carambar
Je l’ai choisie pour sa douceur …
La pannacotta est fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme.
Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges, mais également avec du chocolat fondu, du caramel …
des bretzels sucrés !
Faisons des petits sablés à grignoter en forme de bretzels !
Une idée de Karine Pastour …
la tarte au citron express de Christophe Felder
Une nouvelle recette de Christophe Felder … extraite de son dernier livre « Gâteaux » !!
Tarte au citron Minute : pâte sablée et flan citron … un vrai délice !!!
recette de petits fours au café …
Des petites bouchées pour accompagner notre café … hyper simple, rapide et en plus, on liquide un blanc d’œuf qui traîne certainement dans le réfrigérateur.
Un vrai délice que nous devons à Karine Pastour !
quatre-quarts à la clémentine
La saison des clémentines (corses !) est enfin là !
Un gâteau tout simple à la clémentine …
Gâteau simplissime aux marrons naturels
Si vous aussi raffolez des marrons, ce gâteau est pour vous !
Il se fait avec des marrons au naturel.
Encore une recette Cuisine et Vins d’octobre 2015
dessert Végan – scones à la mirabelle
Utilisons les mirabelles qui attendent dans nos bocaux !
Une idée de dessert Végan, les scones aux mirabelles…
les gaufres au potimarron
Voici encore une recette avec du potimarron, mais râpé aujourd’hui.
Les gaufres sont sucrées, vous pouvez les manger saupoudrées de sucre, avec du chocolat fondu, du miel, de la confiture…
Une recette d’Eva Harlé
la recette des muffins aux pommes et au sirop d’érable
Voici de délicieux petits muffins de saison ! Le mariage entre la pomme et le sirop d’érable est superbe.
Et c’est la pâtisserie que l’on aime faire pendant les vacances…
Merci Eva Harlé
la si jolie tarte pomme en fleur
Ne sont-elles pas trop mignonnes ces petites tartes aux pommes en forme de fleurs ?
C’est une des dernières tendances ces jolis desserts… grâce à Elise et Julie, nous allons pouvoir étonner et nous étonner !
la recette de la pâte de coing
Mais qu’est-ce que j’aime la pâte de coing, ma grand-mère en faisait à chaque automne.
J’ai plutôt tendance à le cuisiner en tatin ou avec du canard, façon tajine, mais aujourd’hui je vais sacrifier au classique, c’est si bon …
les cookies au chocolat, praliné et noisettes de Laura Todd
Il y a les cookies… et cookies.
En la matière, ceux de Laura Todd font référence.
Celui-là serait-il le meilleur cookie du monde ?
cake à la rose et aux framboises selon Pierre Hermé
Vous savez que je fais régulièrement un petit tour chez Méon, notre grossiste en pâtisserie.
Comme d’habitude Aurélie m’accueille super gentiment et me propose d’essayer un arôme Délice & Sens ! Je choisis Rose de Damas ( j’ai ma petite idée en tête ), je prends des framboises congelées entières et de la poudre d’amande Marguerite ( le top qualité ) …
et je fais quoi ?
le cake Ispahan de Pierre Hermé, un fabuleux gâteau fondant au parfum de rose, base de poudre d’amande mêlée de framboises ! un petit raffinement très parisien …
la recette du clafoutis parfait aux mirabelles
La Lorraine est le 1er producteur mondial de mirabelles (70%).
Elle a été rapportée des croisades au XVème siècle par le Duc d’Anjou et de Lorraine, René Ier.
Elles sont là nos petites mirabelles lorraines.
Il existe une multitude de recettes, voici celle très gourmande d’un clafoutis parfait aux mirabelles