Gourmand
recette de la tarte au chorizo et mozzarella de Frédéric Anton
Une recette typique d’un soir d’été, association des tomates et du chorizo avec basilic et mozzarelle ! Ca sent le sud !
Faites les courses, le menu du soir est trouvé, un gaspacho vert et cette tarte, voilà pour nous !
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les paninis et salades de l’arbre du voyageur
Nancy, c’est une ville qui aime les voyages culinaires et en la matière la famille Tanesy est experte.
Des milliers de kilomètres entre la place Vaudémont et l’arbre du voyageur, mais si on le veut bien.
et si vous alliez Chez Elle à Houdemont ?
Elle, c’est Nicole Vigneron et à en juger par les commentaires élogieux (Gault et Millau …) cela serait dommage de ne pas déjeuner ou dîner chez elle cet été !
Prenez l’apéro au bord de la piscine, savourez votre repas en terrasse ou dans la salle à manger.
A 10 mn de Nancy, au cœur du vieux village d’Houdemont avec vue sur la campagne, Bienvenue chez Elle est un restaurant qui sort des sentiers battus !
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recette des sablés au parmesan et saltimboccas de poisson
Une recette élégante pour nos soirées d’été !
Saltimboccas sur sablés au parmesan.
Deux recette en une – les sablés au parmesan et les saltimboccas
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ce week-end tartare au couteau Leprovost et tomates farcies
Une soudaine envie de steak tartare maison, un régal frais lors de ces soirées estivales !
Arrêt chez Julien Leprovost.
Viande extra coupée au couteau sous mes yeux – j’ajoute oignons ou échalotes, câpres et cornichons finement émincés avec du persil et de la ciboulette, tabasco et worcestershire, mayonnaise maison ou huile et jaune d’œuf selon les préférences, le dîner est joué !
Ma fille n’étant pas fan de la viande crue, elle a poêlée le sien une minute et en a même repris ….
Et demain, tomates farcies !
Farce faite par Julien Leprovost, uniquement composée de viande de pot-au-feu cuite et de ses légumes. Elle est idéale pour tous vos légumes farcis, tomates, courgettes, aubergines, poivrons …
Et voilà pour la petite idée cuisine du week-end
Julien Leprovost est ouvert ce samedi après-midi et toute la semaine prochaine avant des vacances bien méritées à partir du 26 juillet.
Boucherie Principale – Julien Leprovost
28, rue Raymond Poincaré – Nancy
03 83 27 35 35
horaires : du lundi au samedi
7h / 12h45 – 15h30 / 19h
Nancy Secteur Ouest
cake à la fleur d’oranger et aux raisins (ou sans c’est bien aussi ! )
Si comme moi vous aimer la fleur d’oranger, vous en avez peut-être dans vos placards !
Julie étant en vacances, je voulais réaliser un dessert pour accompagner une salade de fruits, et hop un clic sur le blog de la cuisine d’Elise et Julie et je trouve cette recette facile.
un cake à la fleur d’oranger et aux raisins, façon brioche.
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recette de la semaine – Gaspacho d’été !!!!
Le Gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés et servi froid.
La base est faites de tomates mixées après vous pouvez ajouter concombre, poivron, oignon…
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Marchand, une histoire qui débute en 1880…
Trois frères qui pourraient être issus d’un livre de Dostoievski, de JK Rowling, d’une BD de Forton, associés à Bernard Campan, à Walt Disney ou que sais-je encore ? mais non, ils sont nancéiens, ils s’appellent Marchand et ils perpétuent à eux trois une partie de l’histoire gourmande de Nancy.
Une histoire qui s’inscrit depuis 6 générations dans notre patrimoine gustatif ! Je n’en ai rencontré qu’un, Patrice, celui du milieu sur la photo, qui m’a simplement donné 2 heures de son temps avant d’aller chercher son fils à l’école.
dîner entre filles en terrasse chez Suzette
19h30 – on va manger en ville Maman ?
Pas plus de 2 minutes de réflexion pour se voir pimpantes à la Terrasse de Chez Suzette, vue sur la Place Stanislas !
20h – nous prenons place en terrasse, petit gaillac blanc pour commencer, servi par Matthieu toujours aussi prévenant ( pas de photo, il refuse les castings ! )
le Clos Jeannon – Dormez, dînez ou dansez, faîtes comme vous voulez !
Régulièrement, on me dit : Quand on pense qu’il fallait une lyonnaise pour faire un blog comme NancyBuzz !
Et bien là, étonnez-vous encore, ce sont Fiorentina et Georges, mes amis roumains que je chéris tout particulièrement, qui m’ont fait découvrir cette très jolie adresse.
Niché à Villers-Lès-Nancy, près de l’église Saint Fiacre, voici Le Clos Jeannon !
Le Clos Jeannon, c’est à la fois un restaurant où l’on mange très bien, en terrasse l’été ou dans la salle à manger aux jours frais ( c’est-à-dire souvent !), une maison d’hôtes qui vous ouvre les portes de 5 chambres raffinées, des salons pour organiser des réceptions avec vos amis et une cave pour des moments de dégustations.
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cake au citron de Pierre Hermé
Il n’a rien de lorrain mais il avait l’air tellement bon et moelleux ! je n’ai pas résisté à l’envie de partager cette recette avec vous !
La recette du cake au citron de Pierre Hermé !
sucettes et berlingots, ritournelles et pimprenelles
Bien sûr, dévorez cette page, les yeux brillants, mais les sucreries Brebion se sont déplacées de quelques centaines de mètres au centre d’Essey et vous accueille du mardi au samedi, tous les mois, toute l’année !!!
Parcourir la nouvelle page Brebion sur NancyBuzz – ici
Et qu’est-ce qui fait tourner nos petites têtes blondes et brunes à part les ritournelles ?
Tu donnes ta langue au chat ?
Sucettes, berlingots, boules coco, mascottes, t’as pas deviné !
Et tu les achètes où ces confiseries des goûters de fin d’année ? Tu sais pas ?
et bien t’as encore perdu !
exotisme fait maison, la recette des rouleaux de printemps
Je vais enfin pouvoir utiliser ces galettes de riz qui attendent dans mon placard.
Une recette simple et vite réalisée qui devrait plaire à tous !
macarons au sucre cuit au citron
Une petite douceur craquante qui allie croquant et moelleux pour notre grand bonheur.
Merci à Julie pour cette recette de macarons au citron.
mon parcours gourmand de ce mardi
Juste pour vous faire partager cette journée qui s’affichait sous des cieux chauds certes, mais gourmands.
Au matin petit détour par le Comptoir Irlandais, rue saint Dizier.
Suite au commentaire laissé par Anne sur NancyBuzz, je ne pouvais faire autrement que d’aller l’acheter cette Clotted Cream.
recette de charlottes individuelles aux mangues et fruits de la passion
Un dessert frais et fruité qui a l’avantage de se préparer la veille !
4 charlottes individuelles ou une petite charlotte, dîner entre amis ou simplement plaisir sucré en famille !
cette semaine julie nous prépare des wraps au chèvre, miel, roquette et thym
Voilà pour compléter nos apéros d’été ou nos pique-nique gourmands
Wraps au chèvre, miel, roquette et thym !
De l’Italie à la Lorraine – histoire de la bergamote
Tradition, patrimoine, agrume, confiserie, elle est tout cela à la fois !
Mais connaissons-nous le chemin qui a mené la bergamote jusqu’au XXIème siècle ?
La bergamote – du turc berg-armadé ou poire du seigneur – est un agrume ressemblant au citron vert.
Son origine est incertaine ; pour certains botanistes, il serait issu d’un croisement entre une orange amère et un citron vert. Pour d’autres, ce serait un hybride apparu accidentellement à partir d’un citronnier entre les XIV et XV siècles.
Gâteau à la rhubarbe et sa meringue
La rhubarbe s’embourgeoise avec ce dessert meringué !
Merci à Julie pour ce gâteau réalisé facilement et cuit en une trentaine de minutes.
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la recette apéro de julie – champignons farcis vite faits, bien faits
Un apéro entre amis, c’est la recette idéale pour des bouchées vite réalisées !
Seul bémol, il ne devrait pas en rester !
Une recette transmise comme toutes les semaines par Elise et Julie