bons plans, coups de coeur, sorties

la Fête du pain – samedi 20 Mai 2017

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La première Fête du Pain a eu lieu en 1996 à l’initiative de Jean-Pierre Raffarin, alors Ministre des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce et de l’Artisanat.

fete du pain nancy 2017

Ce rendez-vous invite à la découverte, partout en France et pendant 7 jours, du métier et du savoir-faire des artisans boulangers et leurs spécialités locales…

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sœurs Macaron, œuf, pâques, Longwy, la belle histoire

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Pour les fêtes de Pâques, les Experts Pâtissiers de Lorraine se sont associés à la Manufacture de Longwy pour créer une version chocolat de l’œuf Oracle imaginé par le designer joailler Frédéric Mané.

oeufs de paques longwy nancy soeurs macarons

En centre ville c’est chez les Sœurs Macarons que vous trouverez cet œuf de Pâques qui fête joliment la Lorraine !

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la Madeleine nous fait visiter Nancy

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Une madeleine est une petite gourmandise en forme de coquille, bombée et faite d’une pâte à base d’œufs, de sucre, de farine et de beurre fondu, parfumée au citron ou à la fleur d’oranger.

Ca nous le savons tous !

Vous les avez vus vous aussi ces flyers ronds ?

visites-madeleine-nancy

Marine Marquaite et Florent Vallin proposent des visites de Nancy et parcours gourmands qui allient histoire, anecdotes et dégustations !

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Frédéric Berqué et sa fille Camille cuisinent sur You Tube !

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Aujourd’hui pas une recette, ni deux, ni trois … mais carrément une chaîne You Tube « Fred et Camille Cuisine », celle de Frédéric Berqué, professeur de cuisine !

frederic-berque-nancyfréderic berqué professeur cuisien lycee stanislas nancy

Frédéric Berqué, est professeur de cuisine au Lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy depuis plus de 20 ans…

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BiBoVino investit nos tables de fêtes avec ses grands crus !

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Le vin en « bag in box » nous l’avons adopté pour une fête entre amis, un repas d’été, un barbecue, un apéro improvisé, le quotidien facile …

 

Santenay-bibovino   Crozes-Hermitage-bibovino-n   Chardonnay-bibovino-nancy   Cartagene-bibovino-nancy

Il s’invite désormais à nos tables de fêtes avec ses grands vins !

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exit le sapin de Noël ! place à la brioche de Noël…

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Oui, une brioche peut faire cet effet !

 

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mais pas n’importe laquelle …

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on soupe maison toute la journée chez Stef !

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Pause déjeuner avec Isabelle Marchal !

florence gallard nancybuzz isabelle marchal stef boulangerie nancy

Sont arrivés cette semaine chez Stef en vieille ville, table haute et tabourets, pour apprécier le temps du déjeuner ou d’une pause qui réchauffe une soupe maison.

Tous les matins Isabelle Marchal nous concocte deux soupes originales …

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va falloir s’y remettre , à la soupe ! cette année c’est place Stanislas que cela commence

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La Fête de la Soupe, c’est quoi ?

 

fete de la soupe nancy 2016 place stanislas

Un grand concours de soupe convivial où tous les participants confectionnent sur place des soupes qui seront dégustées en début de soirée par le public.

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Polmard vous reçoit au Capu !

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Alexandre Polmard… c’est lui derrière l’animal !

restaurant le capu, hervé fouriere nancy alexandre polmard

Derrière le bœuf que vous voyez à la carte des meilleures tables.
Ou mercredi soir au Capu aux côtés d’Hervé Fourière pour une soirée extra-ordinaire !

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les Sœurs gourmandes auraient-elles troquer leurs macarons pour des œufs ?

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Entre douce torture sous parfum de nougatine et voluptés du chocolat, Nicolas Génot m’a ouvert les portes de son atelier.


soeurs macaron nacy nicolas genot oeufs de paques 
soeurs macaron nacy nicolas genot oeufs de paques

pour la naissance des œufs de Pâques…

La nouveauté cette année : les œufs gourmands ! chocolat caramel au beurre salé, chocolat à la délicate saveur de noisettes ou chocolat blanc enrichi au lait entier.

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je suis passée au Capu lors des cours de cuisine…

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Il m’avait invitée, je n’ai pas résisté vous pensez bien !

Samedi matin, ils étaient rassemblés depuis 9h dans les cuisines du Capu pour 4 heures de cours et une dégustation à table avec Hervé Fourrière.

hervé Fourière restaurant le Capu nancy cours de cuisine

Au programme 2 recettes de foie gras et un soufflé au Grand-Marnier.

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une soirée dégustation de fromages à l’aveugle ! testons nos connaissances

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Quelques mois que les Frères Marchand ont mis en place leur Club des amateurs de fromages.

 

soirée dégusation fromages à l'aveugle marchand nancy

Au rythme des soirées du mardi, on passe des moments conviviaux, souvent entre amis pour déguster les fromages affinés de la Maison Marchand et apprendre …

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si on mangeait une raclette ou une fondue entre amis ?

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Et voilà, l’hiver semble arriver et finalement… tant mieux, parce que c’est le meilleur prétexte pour manger une raclette ou une fondue !


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  soiree fondue raclette nancy les freres marchand

Une soirée uniquement sur ce thème gourmand des frimas est prévue le mardi 20 janvier au restaurant des Frères Marchand.

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les galettes des rois de Nathalie Lalonde, classiques, ou marron, ou pommes vanille !

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Pas de répit pour nos papilles !

Passées les agapes de fin d’année, c’est le temps des galettes des rois.
A priori nous n’avons plus faim… jusqu’à les voir si dorées, croustillantes, fondantes, parfumées !


galette des rois de nathalie lalonde nancy

Détour gourmand chez Nathalie Lalonde, ma galette est un coup de cœur, ou mes galettes devrais-je dire…

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Le Club des Frères Marchand, apprenons les fromages …

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C’était la deuxième édition ce mardi 3 novembre et le succès est au rendez-vous pour ces soirées découvertes auxquelles il fallait juste penser …


club fromage des frères marchand nancy

Et bien c’est fait ! Tous les premiers mardis du mois, les soirées sont réservées chez les Frères Marchand pour les amateurs de fromages affinés…

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