BioMansoa, des produits à base de baobab et d’hibiscus goûtés pour vous par NancyBuzz
Le Baobab, au tronc ventru et au bois mou gorgé d’eau a une allure caractéristique.
Il est généralement très massif et peut atteindre 25 m de haut et plus de 12 m de circonférence.
Le fruit du baobab (pain de singe) se présente sous une forme oblongue d’environ 10 cm de diamètre et jusqu’à 40 cm de long.
Il est entouré d’une coque assez dure, ligneuse, et contient des graines enrobées d’une pulpe déshydratée.
Ce sont celles-ci qui nous intéressent …
festival du film de Montagne et d’Exploration
Depuis plusieurs jours, je pense à faire une chronique sur Marie Marvingt.
Et pour cela je vais commencer par une première découverte en image dès demain au Festival du Film de Montagne et d’Exploration.
Ce sera l’occasion de rendre hommage à la nancéienne Marie Marvingt, qui fut la première femme à gravir la Dent du Géant, dans le massif du Mont Blanc, en 1903.
Claude Le Lorrain, inventeur de la pâte feuilletée ?
La pâte feuilletée est un type de pâte obtenue par abaissage et pliages (au nombre de 7) successifs de couches alternant une pâte basique faite de farine, d’eau et de sel avec une matière grasse (huile, margarine ou beurre).
Cette technique culinaire est dite de la pâte tourée.
Après cuisson, cette pâte croustillante et légère est utilisée aussi bien en viennoiserie (croissant, palmiers, chausson aux pommes… ), pâtisserie (mille-feuille, galette… ), qu’en charcuterie pâtissière (bouchée à la reine, tourtes, quiches…). wikipédia
Et c’est là que la Lorraine s’en mêle …
le recette du pain d’épices de Julie
Si vous êtes comme moi et vous régalez de pain d’épices, j’ai volé à Julie cette recette ( que Soizick lui avait elle-même donnée )
Elle est facile à réaliser !
A vous de doser les épices aussi selon vos préférences à moins que vous n’ayez un mélange tout prêt qui vous convienne.
Personnellement je les trouve souvent trop fort en clou de girofle.
et la recette du pain d’épices de Christine Ferber
L’hiver dernier je testais cette recette de pain d’épices, recette de la très reconnue Christine Ferber.
Dans le petit village de Niedermorcchwihr, on la connaît surtout pour ses confitures, mais ses spécialités ne s’arrêtent pas là !
Voici donc sa recette de pain d’épices, tiré du magazine Régal n°56 de décembre 2013.
déjeuner chez Tanésy – luxe des papilles
J’avais envie de m’offrir un déjeuner dans un cadre privilégié alors quand je rencontrai Patrick Tanésy chez Ludovic Clément, je pensais que le hasard me donnait un coup de pouce et retenais aussitôt une table, mais avec l’autorisation de faire un tour en cuisine.
Mercredi midi direction la Grande Rue, Le Gastrolâtre. Vous partagez mon repas ?
envoyez votre dessin à Saint Nicolas !
Novembre touche à sa fin, l’attente commence, saint Nicolas ne devrait pas tarder.
Une jolie opération qui perdure depuis 15 ans et touche des milliers de crayons même à l’autre bout du monde.
Ecrivons à saint Nicolas et envoyons lui nos plus beaux dessins ou nos plus belles créations.
Le concours « Ecrire à saint Nicolas » débute aujourd’hui, nous avons jusqu’au mercredi 3 décembre 2014 !
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bon plan des Glaces Lorraines à Champenoux samedi 15 novembre
Samedi 15 novembre de 10h à 18h, les célèbres Glaces Lorraines de la Place Stanislas et du Parc de la Pépinière vous ouvrent les portes de leur atelier de fabrication à Champenoux.
Une offre très spéciale à saisir pour faire ses réserves d’irrésistibles glaces
1 bac offert pour 2 bacs achetés.
Pour nous cela sera un bac noisettes pour un bac amandes et un bac café. En fait… si nous sommes d’accord parce qu’il y a aussi Nutella, Toblerone, Cassis, Lavande ….
Bref 80 parfums… 2 contenances – 500ml ( 3.80€ ) et 2.5l ( 13.00€ )
samedi de 10h – 18h à Champenoux
si vous voulez y aller entre 12h et 14h validez une présence avant au téléphone !
Les Glaces Lorraines
15, rue Pierre Paul Demoyen – 54280 Champenoux
Les Glaces Lorraines sont toujours ouvertes en hiver Place Stanislas
7 jours sur 7, de 14h à 19h.
Des gaufres parce qu’il fait froid et des glaces pour les irréductibles !
recette des madeleines de Joseph Viola
C’est à moi qu’il l’a envoyée et je n’en suis pas peu fière !
Voici la recette des madeleines de Joseph Viola, meilleur ouvrier de France 2004.
rencontre ce week-end à Epinal avec Joseph Viola
Rognons en cocotte, tabliers de sapeur, omelettes du curé aux écrevisses, gratins de macaronis, pommes de terre soufflées, tartes aux pralines, c’étaient nos régalades lyonnaises.
Daniel et Denise, un bouchon lyonnais digne du Gnafron d’Or, à l’angle de la rue où nous habitions .
Notre cantine de luxe …
Examen – un spectacle interactif mis en scène par Le Théâtre de la Manufacture
Examen (Die Prüfung)
Un spectacle qui propose au public de se glisser dans la peau d’un examinateur, en devenant membre d’un jury.
Vendredi soir au Lycée Poincaré, une soirée interactive entre acteurs et public !
Festiv’Art oenologique au quartier 3 Maisons, 14, 15 et 16 novembre
3 jours qui mêlent Oenologie et Art, c’est une idée qui a germé il y a deux ans au Faubourg des 3 Maisons.
Cette année encore Festiv’Art devrait réunir passionnés, curieux, amateurs d’art, habitants du quartier …
Le 109
Le 109 fête son deuxième anniversaire !
Cette boutique de décoration ouverte par la douce Isabelle Valdenaire affiche une ligne évidente, distribuer les objets de décoration, mobilier ou luminaires, bijoux et créations de fabricants français, uniquement.
J’ai découvert outre des collections qui s’adressent à tous, une sélection poétique d’objets de décoration pour les univers de nos enfants et cadeaux de naissance.
Stéphane Dosch, boulanger-pâtissier des hauteurs
C’est une affaire de 38 ans d’âge.
En 1976, Monsieur et Madame Dosch ouvrent leur boulangerie au centre commercial La Cascade de Laxou.
En 2000, leurs fils rachète l’affaire familiale, l’aventure continue via Stéphane Dosch.
recette des muffins à la citrouille et aux deux chocolats
C’est une recette à 4 mains que je vous propose aujourd’hui.
Les muffins à la citrouille et aux 2 chocolats.
Un 4 mains sans gluten : nous sommes de plus en plus nombreux à connaître ce problème, je fais un essai avec ces muffins, mais la recette est identique avec de la farine de blé !
découvrons l’exposition Rouart au Musée des Beaux-Arts de Nancy
Du vendredi 7 novembre 2014 au 23 février 2015, le musée des Beaux-Arts de Nancy accueille les tableaux de la famille Rouart.
Les Rouart – de l’impressionnisme au réalisme magique
invitons un étudiant étranger à déjeuner – Faim d’échanges
Nous avons jusqu’au 14 novembre pour nous inscrire et recevoir un étudiant étranger à déjeuner !
Une initiative à laquelle les lorrains ne peuvent qu’adhérer, j’en suis sûre !
Le Crous Nancy-Metz Lorraine, la Ville de Nancy, la Communauté Urbaine du Grand Nancy et l’association Erasmus Student Nancy organisent la douzième édition de l’opération Faim d’échanges.
recette des pommes de terre à la crème de truffe
Merci à Yves Schweitzer pour cette recette à faire diablement vite !
Des pommes de terre à la crème de truffes
recette du velouté d’endives et noix de Saint-Jacques
Les endives sont de retour dans les étals, les premières sont particulièrement douces.
On en profite pour préparer cette soupe élégante agrémentée de noix de Saint-Jacques !
une adresse à redécouvrir rue Saint Dizier – papeterie la Sorbonne
Depuis quelques mois les locaux à l’angle de la rue Saint Dizier et de la rue Domaine Calmet ont retrouvé vie et visiteurs !
Ancienne Librairie Stanislas, la Papeterie La Sorbonne se révèle être une adresse très pratique !
Découverte en images !