bons plans, coups de coeur, sorties
restaurants d’application attendent goûteurs :) périple gourmand dans notre métropole
Gourmande la lyonnaise ? il n’y a pas un doute la-dessus 🙂
C’est aux restaurants d’application de Nancy, Laxou, Villers et Maxéville que j’ai régalé mes papilles ces derniers temps afin de vous proposer un dossier complet sur les 4 adresses de notre région.
Je termine les pages de chacun et vous expliquerai leurs fonctionnements en détails dans les jours qui viennent. En attendant voici un récapitulatif des adresses de notre ville avec les informations nécessaires pour réserver votre table.
Que cela soit dans un cadre scolaire avec le Lycée polyvalent Stanislas, dans le cadre de l’apprentissage avec la CCI Formation ou le CFA 54, ou dans le cadre de la réinsertion proposée par Arélia, j’ai à chaque fois passé un excellent moment, avec des jeunes et des moins jeunes très appliqués, et des encadrants très professionnels afin de mener chacun à l’excellence de ces professions exigeantes…
3 achats astucieux et pratiques pour respecter l’environnement en cuisine!
Une première émission de France Bleu cette année avec Jérôme Prod’homme ! Un plaisir de se retrouver avec lui à l’antenne pour « On cuisine ensemble » le lundi matin à 10h40. Nous allons ensemble décrypter, les bonnes adresses autour de nous, les tendances, la déco de table, les livres de cuisine …
Pour entamer cette nouvelle série, j’ai décidé de mettre en avant des gestes éco-responsables en cuisine.
Pas des gestes ennuyeux, non, non, plutôt des gestes aussi bénéfiques pour l’environnement que pour notre organisation !
Focus avec la boutique Alice Délice sur un appareil qui ne devrait pas tarder à envahir nos plans de travail tant il est génial, un petit bâton qui nettoie pendant un an et l’astucieux film à la cire d’abeille !…
palme d’or pour sa terrine de canard aux cèpes, Julien Leprovost excelle pour nous régaler !
Julien Leprovost est un boucher de la nouvelle trempe. A la fois passionné par son métier et chef d’entreprise ambitieux perpétuellement en recherche d’excellence.
En 2004 il intègre la Boucherie Principale, en 2011 il l’acquiert, en 2018 il la transforme totalement. Et toutes ces années, il n’a cessé de passer des concours pour mesurer son savoir-faire et se confronter à ses confrères afin d’atteindre le meilleur au quotidien pour ceux qui poussent la porte de la rue Poincaré…
pause gourmande au marché de Noël, huîtres, escargots ou foie gras, c’est à l’Impromptu !
Le petit plaisir d’un marché de Noël c’est d’y flâner, de prendre le temps entre amis, de faire une pause autour d’un chalet, de déguster quelques huîtres, escargots ou foie gras… et pourquoi pas siroter un verre !
C’est au chalet de l’Impromptu, côté Marché central que je me suis arrêtée aujourd’hui … j’y ai découvert les huîtres « Pousse en clair « , dégusté du Pata Negra et j’y reviendrai avec une amie boire un verre ce soir…
Lire la suite »le bon plan UGC jusqu’au 2 décembre 2018 !
on se fait une toile avec ce bon plan ?
Jusqu’au 2 décembre 2018, la place de ciné est à 6€ dans les UGC …
Lire la suite »l’Opéra national de Lorraine joue L’Entracte gourmand !
L’Opéra national de Lorraine fêtera son centenaire en 2019. Cette année commémorative s’annonce avec la célébration de l’Entracte…
L’Entracte, une pâtisserie réalisée par un duo d’apprentis du CEPAL de Laxou, élue ce mercredi 17 octobre sous les ors du foyer de l’Opéra…
apprenons à déguster le chocolat lors d’une soirée avec Fanny Nennig ?
Depuis 2 ans Fanny Nennig propose des ateliers autour du chocolat : le manier, le cuisiner, le marier…
Vendredi 16 février, elle nous attend place Thiers, dans les locaux d’Appart’Hotel pour une soirée qui nous mènera à la découverte des origines du chocolat, sa fabrication, la dégustation et l’appréciation des différents crus !
Le salon de la Gourmandise, des Vins et des Arts de la Table à Epinal du 17 au 19 novembre 2017
Le Rotary club d’Epinal vous donne rendez-vous pour son 9e salon de la Gourmandise, des Vins et des Arts de la Table, pour y découvrir, cette année encore, des spécialités de Lorraine, locales et régionales, mais aussi d’autres terroirs de France.
Près de 110 exposants; métiers de bouche, vignerons, professionnels des Arts de la Table et du tourisme nous y attendent…
du 22 au 24 septembre 2017, la 7ème édition de la Fête de la Gastronomie
Du 22 au 24 septembre 2017, la 7ème édition de la Fête de la Gastronomie propose de nombreux rendez-vous festifs et conviviaux à tous les gourmands.
Surprenez vos papilles avec la fête de la gastronomie à Nancy !…
la Fête du pain – samedi 20 Mai 2017
La première Fête du Pain a eu lieu en 1996 à l’initiative de Jean-Pierre Raffarin, alors Ministre des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce et de l’Artisanat.
Ce rendez-vous invite à la découverte, partout en France et pendant 7 jours, du métier et du savoir-faire des artisans boulangers et leurs spécialités locales…
sœurs Macaron, œuf, pâques, Longwy, la belle histoire
Pour les fêtes de Pâques, les Experts Pâtissiers de Lorraine se sont associés à la Manufacture de Longwy pour créer une version chocolat de l’œuf Oracle imaginé par le designer joailler Frédéric Mané.
En centre ville c’est chez les Sœurs Macarons que vous trouverez cet œuf de Pâques qui fête joliment la Lorraine !
la Madeleine nous fait visiter Nancy
Une madeleine est une petite gourmandise en forme de coquille, bombée et faite d’une pâte à base d’œufs, de sucre, de farine et de beurre fondu, parfumée au citron ou à la fleur d’oranger.
Ca nous le savons tous !
Vous les avez vus vous aussi ces flyers ronds ?
Marine Marquaite et Florent Vallin proposent des visites de Nancy et parcours gourmands qui allient histoire, anecdotes et dégustations !
Frédéric Berqué et sa fille Camille cuisinent sur You Tube !
Aujourd’hui pas une recette, ni deux, ni trois … mais carrément une chaîne You Tube « Fred et Camille Cuisine », celle de Frédéric Berqué, professeur de cuisine !
Frédéric Berqué, est professeur de cuisine au Lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy depuis plus de 20 ans…
BiBoVino investit nos tables de fêtes avec ses grands crus !
Le vin en « bag in box » nous l’avons adopté pour une fête entre amis, un repas d’été, un barbecue, un apéro improvisé, le quotidien facile …
Il s’invite désormais à nos tables de fêtes avec ses grands vins !
exit le sapin de Noël ! place à la brioche de Noël…
Oui, une brioche peut faire cet effet !
mais pas n’importe laquelle …
on soupe maison toute la journée chez Stef !
Pause déjeuner avec Isabelle Marchal !
Sont arrivés cette semaine chez Stef en vieille ville, table haute et tabourets, pour apprécier le temps du déjeuner ou d’une pause qui réchauffe une soupe maison.
Tous les matins Isabelle Marchal nous concocte deux soupes originales …
va falloir s’y remettre , à la soupe ! cette année c’est place Stanislas que cela commence
La Fête de la Soupe, c’est quoi ?
Un grand concours de soupe convivial où tous les participants confectionnent sur place des soupes qui seront dégustées en début de soirée par le public.
Polmard vous reçoit au Capu !
Alexandre Polmard… c’est lui derrière l’animal !
Derrière le bœuf que vous voyez à la carte des meilleures tables.
Ou mercredi soir au Capu aux côtés d’Hervé Fourière pour une soirée extra-ordinaire !
les Sœurs gourmandes auraient-elles troquer leurs macarons pour des œufs ?
Entre douce torture sous parfum de nougatine et voluptés du chocolat, Nicolas Génot m’a ouvert les portes de son atelier.
pour la naissance des œufs de Pâques…
La nouveauté cette année : les œufs gourmands ! chocolat caramel au beurre salé, chocolat à la délicate saveur de noisettes ou chocolat blanc enrichi au lait entier.
je suis passée au Capu lors des cours de cuisine…
Il m’avait invitée, je n’ai pas résisté vous pensez bien !
Samedi matin, ils étaient rassemblés depuis 9h dans les cuisines du Capu pour 4 heures de cours et une dégustation à table avec Hervé Fourrière.
Au programme 2 recettes de foie gras et un soufflé au Grand-Marnier.