recettes et livres
velouté du sud aux aubergines et au sésame
La fraîcheur des gaspachos, ces petites soupes glacées se dégustent au cœur de l’été !
J’ai trouvé un nouveau livre Larousse pour ma petite collection ! et comme je délivre toutes mes faveurs aux aubergines, je vous propose une purée délicieuse entre houmos et velouté …
la recette des brookies au citron
Eva m’a fait découvrir les « brookies » une pâte à brownies recouverte d’une pâte à cookies !
En voici une version au citron et pépites de chocolat…
recette de rouleau de printemps de poulet au curry
Les rouleaux de printemps ou rice rolls se déclinent maintenant avec toutes sortes d’ingrédients, parfaits à emporter ou à déguster en entrée.
Et c’est aussi simple qu’un jeu d’enfant ! Voici une idée de rouleau de printemps au poulet et au curry extrait du nouveau livre RICE rolls, les petites envies Larousse …
churros de pommes de terre au menu !
Une recette extraite du livre Apéro Party, inscrivons les churros de pommes de terre à nos ardoises.
Pas de friture mais une cuisson au four !
une tarte aux cerises façon Linzertorte
Et si nous faisions une tarte aux cerises façon Linzertorte !
Reste à rajouter la cannelle a cette recette que nous devons à Aude, sur le site Cake and Sweets
Maïtena Biraben : Légumes, ils vont vous surprendre ! la piperade basquaise …
Maïtena Biraben milite pour une cuisine de saison saine et pleine d’énergie !
Elle sera samedi invitée du Hall du Livre à 11h, pour un apéro littéraire avec nous, à l’occasion de la sortie de son livre de recettes co-écrit avec Pierre Etchemaïte « Légumes, ils vont vous surprendre ! » aux Editions Marabout.
photo Gala.fr
En attendant cette rencontre gourmande voici la recette extraite, celle de la Piperade basquaise, une des plus connues du Pays basque, poivrons, tomates et piment d’espelette !
la recette du Vitello Tonnato
Il y a longtemps que je voulais partager avec vous cette recette italienne de noix de veau en sauce au thon et aux câpres. Un parfait régal inattendu !
Une viande froide avec une sauce spéciale et très gourmande aux œufs, thon et câpres… parfaite pour le buffets puisqu’elle se prépare tranquillement à l’avance.
la recette du fondant au chocolat à l’italienne !
Déjà chocolat, en plus fondant, de surcroît préparé avec du mascarpone …
C’est presque plus qu’il n’en faut pour succomber illico PRESTO !!!
les brochettes de bœuf Yakitori
Envie de ces petites brochettes Yakitori, carpaccio de bœuf et fromage, une tentation à laquelle nous ne saurions résister !
merci à Jenna pour cette recette …
cheesecake aux fraises et chocolat blanc ! qui résiste ?
J’ai volé cette recette de cheesecake aux fraises à Aude sur le site Cakes & Sweets.
Je devrais en être pardonnée par tous les gourmands !
Une allure parfaite et gourmande de gâteau maison, cela m’a plu en cette période où les étals ramènent leurs fraises 
la tarte au chocolat sans cuisson
Au moins 10 ans que je fais cette recette de tarte au chocolat !
photo femme actuelle
Elle est simplissime et dans le top 10 de mes recettes, et comme les Fêtes de Pâques arrivent …
des muffins à la rhubarbe et au mascarpone
Une recette de saison, la rhubarbe arrive sur les étalages du printemps !
Simple et délicieuse, des muffins rhubarbe mascarpone …
quiche aux oignons nouveaux et aux pignons
Cette semaine régalons-nous avec une quiche aux oignons nouveaux et aux pignons de pin !
J’aime toutes les recettes qui comportent des pignons grillés, alors …
poulet à la moutarde et au cidre
Becky a extrait cette recette du BBC Goog Food
Quelle bonne idée pour un poulet tendre à souhait grâce au cidre ! et une cuisson très rapide …
les crêpes de la Vieille Catherine – 17 février 1896
Que serait mardi gras sans les fameuses crêpes ?
Cette tradition de manger ces bonnes galettes vient de plusieurs sources. Il faut en effet consommer avant le carême les œufs qui ne se conserveraient pas.
Il s’agit aussi de manger des aliments riches, que la période austère du carême interdit pendant quarante jours.
extrait de L’Est Républicain du 17 février 1896…