Gourmand

la recette des brookies au citron

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Eva m’a fait découvrir les « brookies » une pâte à brownies recouverte d’une pâte à cookies !

recette des brookies au citron

En voici une version au citron et pépites de chocolat…

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recette de rouleau de printemps de poulet au curry

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Les rouleaux de printemps ou rice rolls se déclinent maintenant avec toutes sortes d’ingrédients,  parfaits à emporter ou à déguster en entrée.

rouleau de printemps poulet curry

Et c’est aussi simple qu’un jeu d’enfant !  Voici une idée de rouleau de printemps au poulet et au curry extrait du nouveau livre RICE rolls, les petites envies Larousse …

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churros de pommes de terre au menu !

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Une recette extraite du livre Apéro Party, inscrivons les churros de pommes de terre à nos ardoises.

churros de pommes de terre

Pas de friture mais une cuisson au four !

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une tarte aux cerises façon Linzertorte

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Et si nous faisions une tarte aux cerises façon Linzertorte !

tarte-cerises-1

Reste à rajouter la cannelle a cette recette que nous devons à Aude, sur le site Cake and Sweets

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Maïtena Biraben : Légumes, ils vont vous surprendre ! la piperade basquaise …

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Maïtena Biraben milite pour une cuisine de saison saine et pleine d’énergie !

Elle sera samedi invitée du Hall du Livre à 11h, pour un apéro littéraire avec nous,  à l’occasion de la sortie de son livre de recettes co-écrit avec Pierre Etchemaïte « Légumes, ils vont vous surprendre ! » aux Editions Marabout.

maitena biraben legumes ils vont vous surprndre nancy hall du livre samedi 25 mai 2017
photo Gala.fr

maitena biraben legumes ils vont vous surprndre nancy hall du livre samedi 25 mai 2017

En attendant cette rencontre gourmande voici la recette extraite, celle de la Piperade basquaise, une des plus connues du Pays basque, poivrons, tomates et piment d’espelette !

maitena biraben legumes ils vont vous surprndre nancy hall du livre samedi 25 mai 2017  piperade-biraben-legumes

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la Fête du pain – samedi 20 Mai 2017

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La première Fête du Pain a eu lieu en 1996 à l’initiative de Jean-Pierre Raffarin, alors Ministre des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce et de l’Artisanat.

fete du pain nancy 2017

Ce rendez-vous invite à la découverte, partout en France et pendant 7 jours, du métier et du savoir-faire des artisans boulangers et leurs spécialités locales…

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vous avez dit italien ?

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Albane je pourrais venir au Biscotto parce que votre visage a la douceur d’un tableau de maître italien, et ce n’est pas David qui me contredira même s’il n’est pas celui de Michel Ange mais tout bonnement votre sicilien attaché !

albane Bellicini nancy biscotto restaurant italien

Il faudra conjuguer ce plaisir à celui de la gastronomie, parce qu’en la matière vous êtes plutôt des ambassadeurs des plaisirs italiens !…

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la recette du Vitello Tonnato

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Il y a longtemps que je voulais partager avec vous cette recette italienne de noix de veau en sauce au thon et aux câpres. Un parfait régal inattendu !

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Une viande froide avec une sauce spéciale et très gourmande aux œufs, thon et câpres… parfaite pour le buffets puisqu’elle se prépare tranquillement à l’avance.

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la recette du fondant au chocolat à l’italienne !

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Déjà chocolat, en plus fondant, de surcroît préparé avec du mascarpone …

recettted e fondants au chocolat à l'italienne

C’est presque plus qu’il n’en faut pour succomber illico PRESTO !!!

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farine label rouge, levain naturel, les pains sentent bon chez Nathalie Lalonde !

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Pain de campagne, nature, aux figues ou aux cranberries, All Black, pain de la rentrée, Tour de main, pain des Gaults, pain au cacao, baguette traditionnelle ou aux graines…

pains-levains-nathalie-lalo

Nathalie Lalonde, depuis quelques semaines, a enrichi ses corbeilles de pains faits dans le respect de la tradition, au levain naturel. Plus de 15 sortes de pains que les habitants du quartier d’Artem apprécient plus nombreux chaque jour…

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les brochettes de bœuf Yakitori

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Envie de ces petites brochettes Yakitori, carpaccio de bœuf et fromage, une tentation à laquelle nous ne saurions résister !

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merci à Jenna pour cette recette …

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le bœuf Wagyu fait table chez Papa Joe !

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Le bœuf Wagyu est un bœuf japonais.

brochettes-wagyu-nancy-papa

Son nom provient de la juxtaposition des termes gyu signifiant bœuf, et Wa signifiant du Japon.
Si ce n’est que maintenant la Lorraine prend des saveurs japonais avec Xavier Lalllemant et Papa Joe !

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Vaudémont d’hiver, Vaudémont d’été, ainsi font les saisons

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Le Vaudémont a vendu la peau de l’ours pour un flamant rose et rotin en terrasse !

restaurant place vaudemont nancy terrasse jean sebastien bertran  restaurant place vaudemont nancy terrasse jean sebastien bertran

Finie l’ambiance chalet de montagne, il faudra désormais flirter avec le spécimen empaillé de Phoenicopterus roseus  !  et bien mieux, lézarder sur la terrasse d’été aux tonalités des pays chauds installée place Vaudémont !

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cheesecake aux fraises et chocolat blanc ! qui résiste ?

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J’ai volé cette recette de cheesecake aux fraises à Aude sur le site Cakes & Sweets.
Je devrais en être pardonnée par tous les gourmands !


recette de cheesecakes aux fraises et chocolat blanc

Une allure parfaite et gourmande de gâteau maison, cela m’a plu en cette période où les étals ramènent leurs fraises :)

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sœurs Macaron, œuf, pâques, Longwy, la belle histoire

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Pour les fêtes de Pâques, les Experts Pâtissiers de Lorraine se sont associés à la Manufacture de Longwy pour créer une version chocolat de l’œuf Oracle imaginé par le designer joailler Frédéric Mané.

oeufs de paques longwy nancy soeurs macarons

En centre ville c’est chez les Sœurs Macarons que vous trouverez cet œuf de Pâques qui fête joliment la Lorraine !

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